तड़का–ए–हिंदुस्तान

चीज़ कॉर्न पोटली

Sonali Shukla

सामग्री (चार लोगों के लिए)

 250  ग्राम मैदा

12    पीस प्रोसीड चीज़ क्यूब्प्स 

150  ग्राम पनीर 

250  ग्राम कॉर्न 

1      महीन कटा प्याज

2     चम्मच तेल मोयन के लिए 

½    चम्मच काली मिर्च

तेल तलने के लिए

नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि 

मैदा में तेल और ½ चम्मच नमक डाल के आवश्यकतानुसार पानी डाल कर सॉफ्ट गूँथ कर रख दें। कॉर्न को हल्का नमक डालकर उबालकर सारा पानी निकाल लें। कॉर्न को ठंडा होने के बाद उसमें चीज और पनीर को कद्दूकस करके महीन कटा हुआ प्याज डाल डालें। काली मिर्च व नमक स्वादानुसार डालें, ध्यान रखें चीज में नमक भी होता है। अब यह फीलिंग के लिए सामग्री तैयार है। अब तक मैदा अच्छे से फूल गया होगा। अब इसकी छोटी गोल रोटी सी बना लें। रोटी आपके हथेली जितनी होनी चाहिए। एक चम्मच फिलिंग भर के उसके साइट्स को एक साथ इकट्ठा करके पोटली की तरह बनाकर तैयार कर लें। सारे पीस बनाने के बाद गरम तेल में मध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। उसके बाद गरम-गरम पुदीना चटनी के साथ सर्व करें।